Bölgemizde asma yaprağı denilince komşu ilçemiz Erbaa’dan sonra akla gelen Taşova, yaprak üretimi bu sene yağışlardan dolayı her ne kadar az olsa da düğünlerimizin ve özel günlerimizin olmazsa olmaz yemeği tevek dolmasının faydaları nelerdir?
Asma Yaprağı Kaç Kaloridir, Asma Yaprağı Besin Değeri Nedir, Asma Yaprağının Besin Değerleri ve insan vücudunda Günlük İhtiyaçları Karşılama Oranları sizler için derledik.
Kalp dostu olan ve her ne kadar bölgemizde üretilse de Akdeniz mutfağında popüler olan asma yaprağı, pek çok temel vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin bir besindir. Konserve olarak ya da şişelerin içerisinde satılan asma yaprakları genellikle dolma yapmak için kullanılır. Ayrıca asma yaprağının kalorisi de oldukça düşüktür. Bunun dışında asma yaprağı birçok vitamin ve minerali barındırır ve oldukça faydalıdır.
Asma Yaprağının Faydaları
Vücutta bulunan iltihabı azaltır.
Göz sağlığını korur.
Bağırsakları korur.
Varis tedavisine yardımcı olur.
Ağız yaralarını iyileştirir.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Saç problemlerini önler.
Anemiyi önler.
A vitamini, B6, C, E ve K vitamini kaynağıdır.
Asma Yaprağı Besin Değeri Nedir?
50 gram bir asma yaprağında; %63 oranında karbonhidrat, %20 oranında protein ve %17 oranında yağ bulunur.
1 Porsiyon Asma Yaprağının Besin Değerleri
1 porsiyon asma yaprağı, 50 gram eder.
1 porsiyon asma yaprağında, 47 kalori bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 8.65 gram karbonhidrat bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 2.80 gram protein bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 1.06 gram yağ bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 5.50 gram lif bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 4.50 miligram sodyum bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 136,00 miligram potasyum bulunur.
1 porsiyon asma yaprağında, 181,50 miligram kalsiyum bulunur.
Orta Boy Asma Yaprağının Besin Değerleri
1 orta boy asma yaprağı, 4 gram eder.
1 orta boy asma yaprağında, 4 kalori bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 0.69 gram karbonhidrat bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 0.22 gram protein bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 0.08 gram yağ bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 0.44 gram lif bulunur
1 orta boy asma yaprağında, 0.36 miligram sodyum bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 10.88 miligram potasyum bulunur.
1 orta boy asma yaprağında, 14.25 gram kalsiyum bulunur.
Asma Yaprağının Bir Kişide Günlük İhtiyaçları Karşılama Oranları
Günlük alınması gereken A vitamini ihtiyacının %550’sini karşılar.
Günlük alınması gereken C vitamini ihtiyacının %20’sini karşılar.
Günlük alınması gereken E vitamini ihtiyacının %10’unu karşılar.
Günlük alınması gereken K vitamini ihtiyacının %136’sını karşılar.
Günlük alınması gereken riboflavin ihtiyacının %21’ini karşılar.
Günlük alınması gereken B6 vitamini ihtiyacının %20’sini karşılar.
Günlük alınması gereken folat ihtiyacının %21’ini karşılar.
Günlük alınması gereken kalsiyum ihtiyacının %36’sını karşılar.
Günlük alınması gereken demir ihtiyacının %15’ini karşılar.
Günlük alınması gereken magnezyum ihtiyacının %25’ini karşılar.
Günlük alınması gereken manganez ihtiyacının %143’ünü karşılar.
Günlük alınması gereken fosfor ihtiyacının %10’unu karşılar.
Günlük alınması gereken çinko ihtiyacının %5’ini karşılar.
Asma Yaprağı Hangi Mevsim Yenir?
Her mevsim yenebilir ve marketlerde bulunur fakat en taze olan bir asma yaprağını yaz ortasından kış aylarının başına kadar tüketebilirsiniz.
Asma Yaprağı Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Asma yaprağının rengi, canlı bir yeşil olmalı. Dokusu ise, esnek bir dokuya sahip olmalıdır. Konserve asma yaprakları ile şişelenmiş asma yapraklarını tercih edin.
