Bir Zamanlar Ramazan ayında severek tüketilen tatlıların başında gelen ‘atom’ her köşe başında tezgahları süslüyordu. Yumurta akı, şeker ve sudan yapılan atom tatlısı 'protein deposu' olarak nitelendiriliyor. İftardan sonra tatlı niyetine tüketiliyordu. “Şeker, yumurta beyazından yapılan bir zamanların Taşova’da ramazan ayının meşhur tatlısıdır. Genelde Ramazan aylarında çıkar. Tadı da çok güzeldir.
Erhan Gündüz
