İşletme sahibi Volkan Pekşen; " Halaoğlu Karadeniz fırın personeli olarak dört metre on santimetrelik pidemizi özel pide unundan yaklaşık olarak üç saat süren çalışmanın akabinde pide hamurumuzu hazırladık. Bu özel pidemizi dört personelimizin bir saatlik çalışması sonucu pide hamuru pide şeklini alarak pişirilmeye hazır hale geldi.
Bu pidemizi on hamurdan uzun uğraşlar sonucu pide şeklini verip üzerini hazırlayıp bu pideyi pişirmek için özel hazırlattığımız çok amaçlı pasa tahtası ile fırına verdik." dedi.
Yaklaşık olarak 20 dakika da pişirildiğini söyleyen Pekşen,” İlçemizde geçtiğimiz hafta başka bir fırıncı arkadaşımız üç metrelik bir pide yaptı bizde hem bu pidenin daha büyüğünü hem de aramızda tatlı bir rekabet olması için arkadaşlarımızla dört metre on santimetrelik pide yaptık." dedi.
Ali Rıza AĞIŞ
